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ぎっしりもちもちパンと。

 

 

ランチセットにお目見えする

『pan+。(パンと)』さんのベーグル。

 

天然酵母と道産小麦「ゆめちから」を使って

作られたこのベーグル。

 

そのぎっしりもちもち感と優しい風味に、

 

初めて食べた方も思わず

「おいしい!!」と言ってしまう、

 

お会計時には「どこで買えますか?!」と

訊かれるほど人気のベーグル。

 

この道産小麦「ゆめちから」は

タンパク含有量の少ない国産小麦では無理と言われた、

国産小麦では今までになかった、

『最強力粉』でとてもパワフルな粉だそうです。

 

道産小麦は外国産小麦に比べ、

小麦粉の風味、コシと弾力が全く違い、

シンプルな粉の甘さやモチモチ感が

人気の秘密だそうです。

(なるほど~、納得です。)

 

輸入小麦にはポストハーベスト(収穫後にかける農薬)

の問題がありますが、

親子連れのお客さまが多いカフェkannaでも、

小さなお客さまにも

安心して提供できるベーグルです。

 

 

今月のおすすめの珈琲 『ペルー』

 

2015.5.10

手作りパンの販売

ついにパンも販売開始です。
心のこもった優しい手作りパンです。

*天然酵母で作ったチョコベーグル*
北海道産キタノカオリ一等粉、北海道産ホクシン一等粉、
素精糖、沖縄海水塩、天然酵母、ミネラル水

*ワッフル*
北海道産ホクシン一等粉、低温殺菌牛乳、平飼い卵、
無塩バター、素精糖、沖縄海水塩、あられ糖
※店内でも温めてお出し出来ます※

2008.12.8

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