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これって何の実?

 

よくお客さまに聞かれます。

 

栗に似ているけれど、
どことなくごつごつしているし、
実の周りを覆う部分がとげとげではないし・・・。

 

これは、栃の実(とちのみ)です。

 

カフェオーナーが街路樹から拾って

きれいに洗って乾かしたものを飾っています。

採れたてのとちの実は、黒々と照りつやがあります。

 

とちの実は、

サポニンやタンニン(ポリフェノールの一種)を含んでおり

肌の調子を整える効果や血糖値の上昇を抑える効果、

抗酸化作用(アンチエイジング)など

体にいいこと尽くめだそうです。

とちの実は、そのまま食べることはできないため

アク抜きをして調理するそうです。

 

ずぼらな私は栃餅探しから始めようと思います。

 

2015.4.5

開花

10℃以下の室温に置くのが適していると説明書に。

すきま風の多い当カフェにピッタリかなと
置いてみましたが
以外と早く開花しました。

2009.1.17

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